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開餐廳專用名詞 – 傳菜窗防火閘

開餐廳專用名詞 – 傳菜窗防火閘

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餐廳廚房按照屋宇處要求需要有一個小時防火效能的間隔牆,為方便廚房傳送食物,一般餐廳都會設置一個傳菜窗,其面積受到消防署條例限制,不可以大過0.2平方米,一般為 400mm X 500mm,需要設置一個由消防承辦商安裝的1小時防火閘。


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