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餐廳裝修事項 – 環保署對開餐廳的法定要求

餐廳裝修事項 – 環保署對開餐廳的法定要求

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環保署會就兩方面規管餐廳,分別為排放廢氣及排放污水。排放廢氣以餐廳爐具煤氣用量1150MJ/Hr為標準,用量高於此標準的需要在安裝爐具前先向環保署申請牌照,安裝靜電排油器EP及留意排煙出口位置不能太接近附近窗口位等。排放污水在市區的話一般較簡單,主要接駁合適的隔油池及隔油箱等設施,留意定期清潔及保養則可。但是如果遇到投訴的話則另作別論。


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